Recipe for rafaello lokume sultani/Receta per rafaello llokume sulltani

Recipe for rafaello lokume sultani

ingredients

1 kg of milk

250 gr margarine

Sugar 2 cups water

1 package vanilla

2 cups of flour water semi-

nuts

coconut

preparation

We start kaurdisni miell.Shtoni margarine with sugar and milk continue to kuardisni.Shtoni little by little to the mixture thickens perziere.Kur good soba.Shtoni remove the vanilla and stir for 10 minuta.Pastaj leave it in the fridge for at least 2-3 .Once ore kepusni be invited as a grain of walnut pieces .Futini within close your nut and plum .Lerini lyni coconut in the refrigerator until cool.

Perberesit
1 kg qumesht
250 gr margarine
2 gota uji sheqer
1 pako vanilje
2 gota e gjys uji miell
arra
arra kokosi

Pergatitja
Ne fillim kaurdisni margarinen me miell.Shtoni sheqerin dhe vazhdoni ti kuardisni.Shtoni qumeshtin pak nga pak duke e perziere.Kur perzierja te trashet mire hiqeni nga soba.Shtoni vaniljen dhe perziejeni per 10 minuta.Pastaj lereni ne frigorifer per te pakten 2-3 ore .Pasi te ftohet kepusni copa sa nje kokerr arre .Futini brenda arren mbyllini dhe llokumet i lyni me arra kokosi .Lerini ne frigorifer deri sa te ftohen .

Recipe for tollumba/Receta per tollumba

Recipe for tollumba

TOLLUMBA: Ingredients:

9 cups of coffee water

1 cup of oil

a pinch of salt

7 cups of coffee flour

3 cups of starch

1 paste powder

6 eggs

1 liter of oil

Sherbet:

½ sugar

½ dcl water

1 lemon juice

1 vanilla sugar

Instructions:

Boil water with a pinch of salt and 1 tablespoon of oil. Get away from the fire. Flour mixed with starch and paste powder is added. Mix well and return to the heat to fry until it separates from the spoon and bowl. After the dough has cooled, add the eggs one by one, stirring well with a mixer, until a uniform dough is obtained. A liter of oil is heated in a pot. The prepared dough is filled with a special indented-shaped ladle and through it the balloons are taken out directly into the hot fat. They are thrown in pieces by cutting them with a knife into lengths of about 8 cm and are fried from all sides until they turn golden yellow.

If they brown quickly, lower the heat a little. Remove from the oil with a slotted spoon and put straight into the cooled sorbet. Until the second ones are fried, the first ones stay in the sherbet, then they leave the sherbet, and fold them in a deep container, and so it is done until all the dough is consumed. The remaining sherbet is poured over the balloons so that they are completely soaked in the sherbet.

They are served with rose syrup, lemonade, bose, etc

TOLLUMBA: Përbërësit:
9 filxhan kafeje ujë
1 filxhan vaj
një majë thike kripë
7 filxhan kafe miell
3 filxhan niseshte
1 pluhur paste
6 kokrra vezë
1 litër vaj

Sherbeti:
½ sheqer
½dcl ujë
1 lëng limoni
1 sheqer vanilje

Udhëzimet:
Uji vlon me një majë thike kripë dhe 1 lugë vaj. Largohet nga zjarri. Hidhet mielli i përzier me niseshte dhe pluhur paste. Përzihet mirë dhe prapë kthehet në zjarr që të fërgohet gjersa të ndahet nga luga dhe ena. Pasi të ftohet brumi, i hidhen vezët një nga një duke tundur mirë me mikser, gjersa të fitohet një brum i njëllojtë. Një litër vaj nxehet në tenxhere. Me brumin e përgatitur mbushet kaushi special me formë të dhëmbëzuar dhe nëpërmjet tij nxirren tullumbat drejtë në yndyrë të nxehtë. Hidhen pjesë pjesë duke i prerë me thikë në gjatësi prej afro 8cm dhe fërgohen nga të gjitha anët gjersa të zverdhet në ngjyrë ari.

Nëse skuqen shpejtë, ulet pak zjarri. Hiqen nga vaji me lugë të shpuar dhe futen drejt në sherbet të ftohur. Gjersa të fërgohen të dytat, të parat qëndrojnë në sherbet, pastaj largohen nga sherbeti, dhe palosen në një enë të thellë, e kështu veprohet gjersa të hargjohet i tërë brumi. Sherbeti që mbetet hidhet mbi tullumba, në mënyrë që ato të lagen plotësisht në sherbet.

Shërbehen me shurup trëndafili, limonadë, bozë etj

How to prepare trilece/Receta per trilecen e famshme

 How to prepare trilece

How to prepare trilece: Ingredients:

* 6 eggs

* 400 g of sugar

* 400 grams of flour

* 1 paste powder

* 1 vanilla sugar

* 1/2 liter. "Hoppla" cream

* ½ liter of milk

* 300 g of "Nestle" milk powder

* 1/2 kg of caramel.

Preparation:

Mix the egg whites until well foamed. Sugar is added to continue shaking, until the mixture forms a stable foam.

Add the yolks and continue mixing. Add flour mixed with paste powder and vanilla sugar to this mixture, mixing with a spoon, until the mixture is compacted.

The dough is poured into a baking tray lined with greaseproof paper, or greased and greased.

It is put in a hot oven with a temperature of 180 degrees Celsius to bake for about 30 minutes. After it cools a little, invert it, remove the paper.

Cream is poured into the baking pan and the baked sponge is placed on it. With ½ liter. cold milk, stir the milk powder and after mixing well, so that no milk grains remain, mix with 1 liter. lukewarm milk. This mass of milk (1.1/2 l.) is poured over the sponge, piercing it with a fork if necessary, so that it drinks the milk well.

If the caramel is thick enough, it is thrown on top, and if it is thin, it is better to throw it on the trileke then, when it is served, it is understood after it is cut into squares.

Si te pergatitim trilece: Përbërësit:
* 6 vezë
* 400 gr sheqer
* 400 gr miell
* 1 pluhur paste
* 1vanil sheqer
* 1/2 lit. ajkë “Hoplla”
* ½ lit qumësht
* 300 gr qumësht pluhur “Nestlle”
* 1/2 kg karamel.


Përgatitja:

Perzihen të bardhat e vezëve gjersa të shkumojnë mirë. Shtohet sheqeri për të vazhduar tundja, gjersa masa të formohet shkumë e qëndrueshme.

Shtohen të verdhat dhe vazhdon perzierja. Kësaj mase i shtohet mielli i përzier me pluhur paste dhe sheqer vanilje, duke e përzier me lugë, gjersa masa të kompaktësohet.

Brumi derdhet në tepsi shporeti të shtruar me letër të yndyrshme,ose të lyer me yndyrë dhe të përmillur.

Futet në furrë të nxehtë me temp.180 gardë Celsius që të piqet për afro 30 min. Pasi të ftohet pak përmbyset, largohet letra.

Në tepsi ku është pjekur, derdhet ajka dhe mbi të vendoset pandispanja e pjekur. Me ½ lit. qumësht të ftohtë, trazohet qumështi pluhur dhe pasi të përzihet mirë, në mënyrë që mos të mbesin kokrriza qumështi, përzihet me 1 lit. qumësht të vakët. Kjo masë qumështi (1,1/2 l.) hidhet mbi pandispanjë duke e shpuar me piru në rast nevoje,që ta pijë mirë qumështin.

Nëse karameli është mjaftueshëm i trashë, hidhet mbi, e nëse është i hollë, mirë është ai të qitet mbi trileqe atëherë, kur edhe shërbehet,kuptohet pasi të pritet në katrorë.